 |
ORIGIN Guatemala |
 |
QUALITY S.H.B. |
|
 |
ΠREGION Huehuetenango |
 |
PROCESSING Washed / Sundried |
|
 |
FARM/ PRODUCER Fadecocagua co-op |
 |
ACIDITY Bright |
|
 |
ALTITUDE 1371 m.a.s.l. |
 |
BODY Medium |
|
 |
VARIETALS Burbon, Caturra, Catuai |
 |
CUPPING SCORE 84 |
|
 |
CUPPING NOTES Sweet & bright acidity, citrus notes, pleasant fruity notes of strawberry and pomegranate, solid body, balanced, complex, clean and sweet aftertaste. |
|||
Huehuetenango is perhaps the best growing areas of Guatemala, owing to many geographical and climate advantages over other regions. It is located in the western highlands of Guatemala close to the border with Mexico. Alongside El Quiche, Huehuetenango encompasses the Sierra de los Cuchumatanes, the highest non-volcanic range in Central America.
This coffee is fully washed, naturally fermented, sun dried and hand- picked.
| Βάρος | Μ/Δ |
|---|
|
ΧΩΡΑ Γουατεμάλα |
|
ΠΟΙΟΤΗΤΑ S.H.B. |
|
|
ΠΕΡΙΟΧΗ Huehuetenango |
|
ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ Πλυμένος |
|
|
ΦΑΡΜΑ / ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ Fedecocagua Co-op |
|
ΟΞΥΤΗΤΑ Μέρια – Υψηλή |
|
|
ΥΨΟΜΕΤΡΟ 1371 m.a.s.l. |
|
ΣΩΜΑ Δυνατό |
|
|
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ Burbon, Caturra, Catuai |
|
ΒΑΘΜΟΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ 84 |
|
|
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ Γλυκιά οξυτήτα, νότες κίτρου, ευχάριστες νότες φρούτων φράουλας και ροδιού, γεμάτο σώμα, ισορροπημένος πολύπλοκος, με καθαρή και γλυκιά επίγευση. |
|||
Το Huehuetenango είναι ίσως η καλύτερη περιοχή παραγωγής καφέ της Γουατεμάλας, λόγω των πολλών γεωγραφικών και κλιματικών πλεονεκτημάτων. Βρίσκετε στα δυτικά υψίπεδα στα σύνορα με το Μεξικό και μαζί με το El Quiche συνθέτουν τη Sireea de los Cuchumatanes, την ψηλότερη οροσειρά στην κεντρική Αμερική.
Η διαλογή του καρπού έχει γίνει με το χέρι, πλυμένος και αποξηραμένος στον ήλιο. Το Huehuetenango είναι ίσως η καλύτερη περιοχή παραγωγής καφέ της Γουατεμάλας, λόγω πολλών
γεωγραφικών και κλιματικών πλεονεκτημάτων.
Πλυμένος, με φυσική ζύμωση, αποξηραμένος στον ήλιο και διαλογή με το χέρι
| Βάρος | Μ/Δ |
|---|
Αρχή
Γιατί Dive ;
Blog
E-shop
Καταστήματα
Franchise
Επικοινωνία
